Čokoládové špice som ako dieťa mala veľmi rada. Kedysi ich zrejme robili poctivejšie aj v cukrárňach, pretože teraz mi tam už veľmi nechutia. Preto som sa potešila, keď som objavila tento recept, ako si ich môžete pripraviť aj sami doma. Nie je to až také komplikované a môžete si ich podľa vlastnej chuti naplniť naozajstným vaječným likérom. Teda aspoň mne tak chutia najviac.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | Helia |
| 150 gramov | cukor práškový |
| 50 gramov | kakao |
| 0.5 deciliter | rum |
| 3 decilitre | vaječný likér |
| 30 kusov | piškóty okrúhle |
| 200 gramov | čokoláda horká |
| 50 gramov | Cera |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Plnka: Začneme tým, že si vyberieme Heliu (alebo iný tuk do plnky) z chladničky, aby sa s ňou lepšie pracovalo.
Tip: Ak sme zabudli tuk alebo maslo vybrať dopredu z chladničky, môžeme ho dať na pol minútky do mikrovlnky.
Pridáme práškový cukor. Poriadne vyšľaháme, pridáme kakao a rum (alebo rumovú arómu). Znovu vyšľaháme.
Poleva: Rozpustíme si čokoládu s Cerou (alebo iným tukom na polevu) vo vodnom kúpeli. (Do hrnca dáme zovrieť vodu, naň položíme misku, do ktorej dáme nalámanú čokoládu a Ceru.)
Veľké okrúhle piškóty si porozkladáme na papier na pečenie alebo na plech. Polejeme ich čokoládovou polevou.
Potom špičku (môžete kúpiť v cukrárskych potrebách) naplníme 3/4 plnky. Dávame na čokoládové piškóty. Hore si ju odrežeme príborovým nožom, aby nám ostala hore dierka na plnenie. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Naplníme vaječným likérom. Uzavrieme zvyškom plnky. Znovu dáme aspoň na hodinku do chladničky.
Polejeme čokoládovou polevou. Necháme stuhnúť v chladničke, ideálne celú noc.
Komentáre