Kapustové halušky alebo strapačky s kapustou sú tradičné slovenské jedlo, kde tvoria základ halušky zo zemiakového cesta, ktoré sa miešajú s dusenou nakrájanou kyslou kapustou a opraženou slaninkou. Recept si ešte môžete spestriť strúhaným syrom.
Budeme potrebovať:
| 800 gramov | zemiaky |
| 200 gramov | múka polohrubá |
| 500 gramov | kapusta kyslá |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 2 polievkové lyžice | masť bravčová |
| 100 gramov | slanina |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V hrnci roztopíme masť a na nadrobno pokrájanej cibuli udusíme kyslú kapustu.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme soľ, múku a vymiesime na redšie cesto.
Do hrnca dáme vodu, soľ a necháme zovrieť. Keď voda zovrie, hádžeme do nej halušky. Keď vyplávajú, sú uvarené.
Keď sú halušky uvarené, dáme ich do väčšej misy a premiešame s uvarenou kapustou.
Nadrobno pokrájanú slaninku opečieme na masti do chrumkava.
Prilejeme do halušiek, premiešame a podávame. Dobrú chuť.
Komentáre