Omáčka z pomarančovej marmelády, zázvoru a cesnaku je úplne úžasná a vynikajúce, netradičné mäsové guličky si určite získajú srdcia tých, ktorí majú radi pikantné.
Budeme potrebovať:
| 0.25 hrnček | mlieko |
| 0.25 hrnček | strúhanka |
| 650 gramov | kuracie mäso mleté |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 3 čajové lyžičky | zázvor čerstvý |
| 2 polievkové lyžice | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 0.25 čajová lyžička | soľ |
| 0.25 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 0.5 čajová lyžička | olej sezamový |
| 0.5 čajová lyžička | olej olivový |
| 0.5 čajová lyžička | chilli papričky drvené |
| 0.75 hrnček | marmeláda pomarančová |
| 0.25 hrnček | hoisin omáčka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Predhrejeme rúru na 230 °C. Plech na mini muffiny zľahka vymažeme olejom.
V miske premiešame mlieko so strúhankou a necháme 5 minút stáť. V druhej miske zmiešame kuracie (alebo morčacie) mäso, 2 lyžičky strúhaného zázvoru, 2 strúčiky cesnaku, nasekanú cibuľu, sójovú omáčku, soľ, korenie a strúhanku s mliekom. Premiešame a rukami tvarujeme malé guľôčky z približne 2 až 3 lyžíc zmesi.
Hotové guličky vkladáme do pripravenej formy a pečieme približne 12 až 15 minút. Medzitým si pripravíme omáčku.
Do rajnice nalejeme oba oleje a rozohrejeme. Pridáme 2 strúčiky cesnaku a 1 lyžičku zázvoru, premiešame a 2 minúty restujeme.
Prisypeme papričky, pridáme marmeládu a hoisin omáčku. Všetko necháme 5 minút variť, alebo kým omáčka ľahko nezhustne.
Upečené guličky vložíme do väčšej misy a zalejeme pripravenou omáčkou. Premiešame tak, aby sa každá guľôčka obalila a ihneď podávame.
Komentáre