Nátierky doma milujeme. Preto tu určite nesmie chýbať recept na chutnú cibuľovú nátierku s vajíčkom uvareným na tvrdo a sterilizovanými uhorkami.
Budeme potrebovať:
| 50 gramov | cibuľa |
| 80 gramov | maslo |
| 1 kus | vajce |
| 25 gramov | uhorky sterilizované |
| 20 gramov | jogurt biely |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vajíčka uvaríme na tvrdo a nakrájame na malé kocky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobno. Rovnako na drobno nakrájame aj sterilizované uhorky.
Maslo zmiešame s jogurtom, pridáme cibuľu aj uhorky a všetko poriadne vymiešame.
Dobrú chuť.
Tip a trik:
Vajíčka, ktoré chceme variť, by nemali byť vychladené. Pred varením ich teda treba vytiahnuť z chladničky na dlhší čas, aby mali izbovú teplotu.
Zvyčajne sa vajíčka na tvrdo varia 8-10 minút, ak sú veľmi čerstvé, nechajte ich variť až 12 minút. Do vody môžete pridať trochu soli, či sódy bikarbóny.
Ochladzovanie vajíčok v studenej vode nerobte tak, že do misy s horúcou vodou, v ktorej sa varili, budete postupne prilievať studenú vodu. Práve naopak, z horúcej vody ich vyberte lyžicou alebo naberačkou a vložte ich priamo do studenej vody. A tam ich nechajte do úplného vychladnutia.
Po vychladnutí je dobré poklepať malou lyžičkou po obidvoch koncoch škrupiny, nielen na oblejšej strane. Škrupina sa tak naruší a uvoľní sa tlak na maximálnu plochu plášťa. Treba sa však uistiť, že sa porušila aj blanka na vnútornej časti škrupiny. Olúpať takto pripravené vajíčko by mala byť hračka.
Komentáre