Perfektný recept na koláčik s pudingovým krémom, snehom z bielkov a karamelovou šľahačkou. Francúzska špecialita, po ktorej si budete oblizovať všetky prsty :-)
Budeme potrebovať:
| 6 kusov | vajce |
| 6 polievkových lyžíc | múka polohrubá |
| 17 polievkových lyžíc | cukor kryštálový |
| 1 čajová lyžička | kypriaci prášok |
| 4 polievkové lyžice | kakao |
| 7 kusov | bielok |
| 3 kusy | zlatý klas |
| 54 gramov | šľahačka karamelová |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Urobíme si piškótové cesto z vajec, polohrubej múky, 6 lyžíc kryštálového cukru, kypriaceho prášku a 2 lyžice kakaa.
Ak je veľmi hutné, pridáme 2 lyžice teplej vody. Predhrejeme si rúru.
Na plech dáme papier na pečenie, na to naše cesto. Pečieme na 180 stupňoch cca 15-20 minút (podľa skúseností s vlastnou rúrou).
Plnku si v tomto recepte pripravíme nasledovne: Vyšľaháme sneh z bielok a 3 lyžíc kryštálového cukru.
Uvaríme si puding z litra vody, 5 lyžíc kryštálového cukru a troch Zlatých klasov.
Kým je ešte teplý, zmiešame ho so snehom.
Dokončenie receptu: Na vychladnuté cesto navrstvíme polovicu žltej plnky.
Do druhej polovice plnky zamiešame 2 lyžice kakaa. Navrstvíme na plnku a necháme celé vychladnúť.
Vyšľaháme karamelovú šľahačku a natrieme na vychladnutý rez.
Posypeme podľa vlastnej fantázie - čokohobliny, farebné zdobenie, kakao.
Komentáre