Kozí syr je nízkokalorický. Vďaka svojej štruktúre a konzistencii sa pri grilovaní netaví. Má lahodnú chuť a neuveriteľnú textúru. No a recept na grilovanú zeleninu je jedným z tých jednoduchších, ktoré sú dobré, ak máte veľa zeleniny, ale nemáte chuť stráviť príliš veľa času v kuchyni.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | syr kozí |
| 1 kus | cuketa |
| 0.5 kus | tekvica hokkaido |
| 1 kus | kapia červená |
| 1 hrsť | cherry paradajky |
| 1 čajová lyžička | bylinky provensálske |
| 1 štipka | soľ hrubá |
| podľa potreby | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kozí syr nakrájame na tri rovnaké časti s asi centimetrovou hrúbkou. Na panvici rozpálime olivový olej. Dáme kúsky kozieho syra na panvicu a necháme ich na boku zhnednúť. Musíme byť veľmi opatrní, aby sme zabránili spáleniu syra. Varenie bude trvať len niekoľko sekúnd. Vyberieme ich.
Všetku zeleninu si umyjeme a nakrájame na plátky, paradajky na polovice.
Zeleninu dáme na panvicu trochu pokvapkanú olivovým olejom. Ukladáme ju tak, aby sa jednotlivé kúsky zeleniny neprekrývali. Na vrch dáme trochu hrubej soli a provensálskych byliniek. Ak sa nám na panvicu nezmestí všetka zelenina, urobíme ju na dvakrát.
Po niekoľkých minútach, keď začne zelenina hnednúť, obrátime ju na druhú stranu. Znovu pridáme trochu byliniek.
Keď zhnedne aj z druhej strany, je hotová. Na záver ju ešte môžeme pokvapkať trochou olivového oleja.
Podávame spolu s grilovaným kozím syrom. Dobrú chuť.
Komentáre