Žihľavová sezóna je v plnom prúde a práve teraz je ideálny čas na jej zber. Domáci sirup sa dá pripraviť naozaj z čohokoľvek. Žihľava má silné detoxikačné účinky, výrazne čistí krv, podporuje imunitu a priaznivo pôsobí na náš cievny systém. Má naozaj rozmanité účinky. Preto si ich doprajte v podobe chutného domáceho žihľavového sirupu.
Budeme potrebovať:
| 50 kusov | žihľava |
| 40 gramov | kyselina citrónová |
| 1.5 kilogramy | cukor trstinový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Umytú žihľavu (stonky spolu s listami) dáme do hrnca a zalejeme ju s 2 l vriacej vody.
Pridáme tam kyselinu citrónovú, prikryjeme a necháme lúhovať 24 hodín.
Potom výluh scedíme a dáme ho na sporák.
Zohrejeme ho a pridáme trstinový cukor.
Ak nám počas varenia vznikne pena, pomocou naberačky ju odoberieme.
Keď sa nám cukor rozpustí, sirup odstavíme.
Necháme ho vychladnúť a dáme ho do čistých pohárov.
Tento sirup nemusíme sterilizovať. Skladovaný v chlade vydrží naozaj dlho aj bez sterilizácie.
Z uvedených surovín nám vyjdú 4 poháre s objemom 0,7 l.
Komentáre