Tradičné talianske cestoviny na netradičný spôsob. Toto vynikajúce jedlo je ideálne na obed alebo na špeciálnu večeru, napríklad na Valentína.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | penne |
| 100 gramov | losos údený |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 30 gramov | maslo |
| 3 kusy | paradajky |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 1 zväzok | bazalka |
| 1 deciliter | vodka |
| 100 gramov | syr Parmezán |
| 1 strúčik | cesnak |
| 1 štipka | soľ |
| 1 štipka | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cestoviny (okrem penne môžeme použiť akékoľvek iné podľa chuti) uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale.
Ošúpeme si cibuľu a spolu s paradajkami nakrájame na kocky. Ideálne nie veľmi drobné, aby sme ich v cestovinách cítili. Panvicu dáme na mierny plameň, rozpustíme maslo a pridáme nakrájanú cibuľu a paradajky. Pražíme asi 10 minút.
Do panvice pridáme cestoviny a dobre premiešame s ostatnými prísadami. Takto cestoviny ochutíme omáčkou.
Podľa chuti pridáme soľ, čierne korenie a pretlačený cesnak. Dobre premiešame. Ochutnáme a môžeme pridať ešte koreniny podľa chuti.
Potom na panvicu prilejeme vodku. Znížime teplotu a necháme odpariť všetok alkohol.
Lososa najemno nasekáme a dobre premiešame s prísadami. Hneď pridáme smotanu a necháme niekoľko minút povariť. Omáčka by mala byť mierne krémová.
Pridáme najemno nasekanú bazalku a znovu dobre premiešame.
Posypeme nastrúhaným parmezánom a ozdobíme plátkom paradajky.
Komentáre