V dnešnej dobe máme veľa možností, ako si jednotlivé jedlá môžeme prispôsobiť našej strave. Či už ste vegán alebo máte intoleranciu na laktózu. Dôkazom je aj tento recept pre vegánov alebo pre ľudí, ktorým nerobia dobre mliečne výrobky. Je ním Parmezán, ktorý si vyrobíte doma a je naozaj bez mlieka. Sama som ostala prekvapená, že chuť je naozaj skoro totožná s klasickým Parmezánom. Viete ho využiť do všetkých jedál, kde sa tento syr hodí. Či už sú to cestoviny, nátierky alebo ním môžete dochutiť aj rôzne iné jedlá, vďaka čomu získajú skvelú chuť.
Budeme potrebovať:
| 30 gramov | droždie lahôdkové |
| 50 gramov | orechy vlašské |
| 50 gramov | kešu orechy |
| 0.5 čajová lyžička | soľ |
| 0.5 polievková lyžica | cesnak sušený |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do mixéra si dáme kešu orechy a vlašské orechy. Rozmixujeme ich.
Pridáme tam lahôdkové droždie, soľ, sušený cesnak a dobre to premiešame.
Ak chcete, lahôdkové droždie môžete premixovať spolu s orechmi úplne na jemno. Ja ho však nemixujem, pretože takto mi viac chutí a aj pripomína Parmezán. Tiež ani orechy nemixujem úplne na jemno, pretože sú skvelým chrumkavým elementom.
Vegánsky Parmezán máme hotový.
Takto pripravený ho uskladníme do uzatvárateľnej nádoby.
Vydrží nám tak naozaj dlho a používame ho na dochutenie rôznych jedál.
Komentáre