Už teraz si lámete hlavu tým, čo budete pripravovať na vianočné sviatky? Ak áno, potom sa môžete inšpirovať napríklad aj týmto receptom na diétny zemiakový šalát. Ako inak - je pripravovaný bez majonézy, takže je naozaj diétny a skvele sa hodí ako odľahčená príloha k mäsu alebo rybe.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 zväzok | pažítka |
| 4 kusy | uhorka nakladačka |
| 4 polievkové lyžice | olej olivový |
| 2 polievkové lyžice | horčica plnotučná |
| podľa chuti | petržlenová vňať čerstvá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky uvaríme v osolenej vode v šupke do mäkka. Variť ich budeme asi tak 45 minút.
Po uvarení ich necháme vychladnúť, ošúpeme ich, prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky.
Menšie čerstvé uhorky si môžeme ošúpať (nemusíme) a nakrájame ich tiež na plátky. Ak nezoženiete malé uhorky, môžete použiť aj šalátovú uhorku. Ja som ich zvolila preto, lebo sú chutnejšie a chrumkavejšie.
Cibuľu si očistíme a nakrájame na drobno.
Pažítku si umyjeme a nasekáme na drobno.
Všetko dáme do jednej misky. Pridáme tam olivový olej a plnotučnú horčicu.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a nasekanou petržlenovou vňaťou podľa chuti.
Všetko to spolu dobre premiešame a necháme odležať v chladničke aspoň dve hodiny, aby šalát pustil šťavu a prepojili sa nám chute.
Hotový šalát podávame ako prílohu.
Komentáre