Poďme sa dnes zahriať s teplou polievkou. Pripravte si túto klasickú hŕstkovú polievku zo strukovín v mäsitej verzii. V mäsitej preto, že namiesto koreňovej zeleniny, z ktorej sa zvyčajne pripravuje, som použila špekačky. Tie jej dodajú jemne mäsovú chuť a polievka vás dokonale zasýti.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 3 kusy | zemiaky |
| 2 kusy | špekačka |
| 200 gramov | zmes strukovín |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | majoránka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a na menšie kocky nakrájané špekačky do zlatista.
Tesne pri konci restovania pridáme mletú červenú papriku podľa chuti.
Zalejeme to 0,7 l horúcej vody. Pridáme očistené a na menšie kocky nakrájané zemiaky.
Strukoviny (zelený hrach, žltý hrach, šošovica) si premyjeme a pridáme do polievky.
Dochutíme to soľou, mletým čiernym korením, majoránkou a prelisovaným cesnakom.
Varíme to približne 25-30 minút, kým nebudeme mať strukoviny a zemiaky mäkké.
Občas polievku premiešame a podľa potreby dolejeme vodou.
Hotovú polievku servírujeme.
Dobrú chuť.
Komentáre