Brokolica je obľúbenou zeleninou používanou hlavne v zdravých jedlách. Úžasne chutí aj v tomto jej menej zdravom podaní a tým je, že je obaľovaná v trojobale. Ja som ju pripravila klasicky vypražením na oleji, ale kľudne ju môžete upiecť aj v rúre, kde na plech položíte papier na pečenie. Vyskúšajte môj recept.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Brokolicu si umyjeme a rozdelíme ju na väčšie ružičky.
Uvaríme ju vo vriacej osolenej vode. Varíme ju max. 5 minút, aby sa nám nerozvarila.
Brokolicu scedíme a necháme vychladnúť.
Pripravíme si suroviny na trojobal.
Do jednej misky si dáme hladkú múku, do druhej vajcia, ktoré rozšľaháme so štipkou soli a do tretej misky nasypeme strúhanku, ktorú zmiešame so sezamom.
V tomto poradí budeme kúsky brokolice jednotlivo obaľovať.
Na panvicu si rozpálime olej a brokolicu v ňom vypražíme z oboch strán do zlatista.
Hotovú ju položíme na papierový obrúsok, ktorý nám vsiakne prebytočný olej a podávame ju s prílohou podľa chuti.
Komentáre