Tento recept je jednoduchý a vhodný pre vegánov aj vegetariánov. Chutne pripravená zeleninka s paradajkovou omáčkou a ako príloha zdravší variant - hnedá ryža.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | párky sójové |
| 410 gramov | fazuľa v paradajkovej omáčke z konzervy |
| 400 gramov | hrach z konzervy |
| 340 gramov | kukurica z konzervy |
| 150 gramov | kapia zaváraná |
| 1 kus | paprika |
| 1 kus | cibuľa |
| 250 gramov | paradajky pasírované |
| 1 polievková lyžica | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | chilli papričky drvené |
| 1 polievková lyžica | bazalka |
| 400 gramov | ryža hnedá |
| 1 čajová lyžička | korenie tekuté |
| 2 hrste | tymián |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Očistíme si cibuľu a papriku. Cibuľu si nakrájame nadrobno, papriku na pásiky, sójové párky na menšie kúsky, kapiu na kocky.
Na oleji opražíme cibuľu. Pridáme párky a papriku a ďalej pražíme. Ku koncu praženia na pár sekúnd pridáme aj mletú červenú papriku. Pridáme fazuľu, hrášok, kukuricu, kapiu, pasírované paradajky. Osolíme a okoreníme. Necháme zovrieť a ešte 5 minút varíme. Dochutíme chilli papričkami a bazalkou.
Hnedú ryžu si pripravíme tak, že ju na oleji opražíme, zalejeme asi 1,5 litrom vriacej vody, osolíme, ochutíme tekutým korením a tymiánom a dusíme, kým nie je mäkká. Občas premiešame, a ak sa voda vyparila, trochu ešte dolejeme.
Servírujeme s kyslými uhorkami. Dobrú chuť.
Komentáre