Pozrela som do poličky, žmurkli na mňa kolienka, a tak som na ne dostala chuť. Doma sme často robievali kurací perkelt, ale ja som sa tentokrát rozhodla pripraviť ho s párkami, ktoré sa na mňa zase usmiali v obchode. K tomu trošku smotany, kopček papriky a obed je na svete. Poďte sa pozrieť, ako som postupovala.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | kolienka |
| 6 kusov | párky |
| 1 kus | cibuľa |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 1 polievková lyžica | paprika červená sladká mletá |
| 1 čajová lyžička | paprika červená štipľavá mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | papriková pálivá pasta maďarská |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kolienka dáme variť do osolenej vriacej vody. Keď sú mäkké, scedíme ich a ochladíme studenou vodou. Premiešame, aby sa nezlepili.
Cibuľu a cesnak si očistíme a umyjeme.
Cibuľu nakrájame na drobné kocky, cesnak na tenké plátky.
Cibuľu dáme pražiť na rozpálený olej.
Medzitým si nakrájame párky.
Ku koncu praženia cibule pridáme aj cesnak. Krátko ho popražíme.
Potom pridáme párky (nerobte to naopak, párky pustia šťavu a cesnak sa vám potom už neopraží).
Popražíme, osolíme, pridáme papriky a zalejeme vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice. Množstvo vody záleží od vás - koľko chcete mať omáčky. Ja som dala pol litra. Musíte myslieť aj na to, že ešte k tomu pôjde smotana.
Ešte chvíľu podusíme, dochutíme a môžeme za stáleho miešania pridať smotanu.
Necháme ju prevrieť asi 5 minút a môžeme podávať spolu s kolienkami.
Komentáre