Skvelá maková roláda očarí všetkých priaznivcov maku. Dokonale sa ku nej hodí aj šľahačkový krém s Mascarpone a višne. Všetko spolu dokonale ladí. Vyskúšajte tento dokonalý koláčik aj vy alebo ho pripravte ako sladké potešenie pre vašu návštevu. Jej príprava je veľmi jednoduchá a budete ju mať hotovú raz-dva.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | mak mletý |
| 4 kusy | vajce |
| 80 gramov | múka polohrubá |
| 120 gramov | cukor práškový |
| 2 polievkové lyžice | olej |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 1 čajová lyžička | kypriaci prášok do pečiva |
| 1 štipka | soľ |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 250 gramov | mascarpone |
| 200 gramov | višne zavárané |
| 3 polievkové lyžice | nutella |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Rúru zohrejeme na 200 °C.
Oddelíme od seba vaječné žĺtky a bielky.
Bielky vyšľaháme so 100 g práškového cukru do peny a pomaly za stáleho miešania pridávame olej, žĺtky a vanilkový cukor.
Potom primiešame polohrubú múku s kypriacim práškom, mak a štipku soli.
Cesto vylejeme na plech (36 x 28 cm), kde sme dali papier na pečenie a rovnomerne uhladíme. Pečieme 10-15 minút (záleží od rúry).
Korpus necháme 10 minút vychladnúť.
Potom ho prevrátime na druhý plech vyložený papierom na pečenie a stiahneme z neho starý papier.
Pomocou papiera ho zrolujeme, prikryjeme vlhkou utierkou a necháme chvíľu odpočívať.
Zatiaľ si pripravíme krém.
V miske si vyšľaháme smotanu na šľahanie.
Keď je smotana vyšľahaná, pridáme tam Mascarpone a práškový cukor. Osladiť môžete podľa seba. Ja som pridala 2 PL (20 g) práškového cukru. Ešte raz dobre premixujeme.
Opatrne rozbalíme korpus a rozotrieme naň krém.
Posypeme na rozotretý krém precedené zavárané vykôstkované višne.
Cesto zrolujeme a vytvoríme tak roládu.
Roládu môžete natrieť Nutellou z vonka tak, ako som to urobila aj ja, alebo si môžete odložiť bokom trochu krému a rozotrieť ho z vonka po roláde.
Hotovú roládu dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky stuhnúť.
Nakoniec roládu ozdobíme makom a môžeme ju krájať a servírovať.
Komentáre