Tradičná, rýchla a lacná polievka. Recept je vhodný aj pre začiatočníkov, určite sa pri ňom nezapotia. Nepotrebujete drahé suroviny, ani nič výnimočné, čo by ste museli zháňať v rôznych obchodoch. Ak máte radi cesnak a číre polievky, rozhodne je to niečo práve pre vás. Ja chuť cesnaku v kombinácii s rascou a zemiakmi priam zbožňujem. Ingrediencií potrebujete len zopár a pravdepodobne ich máte aj doma, ak ste zabudli alebo nestihli ísť nakúpiť.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | zemiaky |
| 6 strúčikov | cesnak |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 2 polievkové lyžice | olej slnečnicový |
| 2 čajové lyžičky | soľ |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 1 čajová lyžička | rasca mletá |
| 1 polievková lyžica | petržlenová vňať sušená |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ako prvé vyriešime čistenie a krájanie. Cibuľu, cesnak a zemiaky si ošúpeme. Následne to všetko umyjeme.
Cibuľu nakrájame na kocky. Cesnak pretlačíme cez pretláčadlo. 1 zemiak nastrúhame na jemnom strúhadle, aby polievku zahustil.
Zvyšné zemiaky nakrájame na kocky.
Dáme si zovrieť cca 1,5 litra vody do rýchlovarnej kanvice.
Polievkový hrniec dáme zohriať na plameň. Následne pridáme olej, ktorý tiež rozohrejeme.
Prihodíme cibuľu. Opražíme ju a pridáme cesnak.
Chvíľku opražíme aj ten a následne pridáme nastrúhaný zemiak aj s pustenou šťavou. Krátko popražíme.
Teraz by sme už mali mať zovretú vodu - takže ju vlejeme do hrnca.
Osolíme, pridáme rozmrvený bujón, soľ, papriku a rascu.
Premiešame a necháme variť pod pokrievkou.
Keď sú zemiaky mäkké, odstavíme a ešte dochutíme petržlenovou vňaťou.
Podávame s pečivom alebo krutónmi.
Komentáre