Lečo je uvarená zeleninová zmes, ktorá sa dá vždy vylepšiť, a to napríklad pridaním klobásy a vajca. Postup je jednoduchý a rýchly. Pre lepšiu chuť odporúčam urobiť aj cibuľový základ. Klobása tomu dodá jemne pikantnú chuť a vajce lečo dokonale zjemní a zahustí. S čerstvým pečivom chutí toto lečo skvele.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na rozpálený olej dáme na drobno nakrájanú cibuľu a na kolieska nakrájanú klobásu. Orestujeme 2 minúty.
Ďalej tam pridáme na menšie kúsky nakrájané papriky zbavené jadier a všetko podusíme 5 minút. Nezabudnite priebežne miešať.
Po niekoľkých minútach dusenia pridáme na menšie kusy nakrájané paradajky.
Lečo osolíme, okoreníme a 25 minút podusíme.
Na záver pridáme vajcia, premiešame a povaríme tak dlho, až kým lečo s vajíčkami nezhustne.
Podávame s čerstvým pečivom.
Komentáre