Zemiakové krokety si nemusíte kupovať len mrazené v obchode. V našom recepte Vám ukážeme, ako si ich jednoducho, a hlavne o dosť zdravšie, pripravíte aj sami doma. Plus výborná, chutná a zdravá príloha - varený hrášok.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | zemiaky |
| podľa potreby | maslo |
| 2 kusy | žĺtok |
| 60 gramov | strúhanka |
| podľa potreby | strúhanka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 2 kusy | vajce |
| 500 gramov | hrach čerstvý |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiakové krokety
Zemiaky si uvaríme v šupke, ošúpeme a prelisujeme. Necháme vychladnúť.
Do vychladnutých zemiakov pridáme 2 ks žĺtky, 50 g maslo, 60 g strúhanky, soľ a dôkladne premiešame.
Z cesta si vyformujeme šúľky (alebo guľky) ktoré namočíme do 2 ks rozšľahaných vajec a obalíme v strúhanke.
Pečieme do zlatista. Hotové krokety kladieme na papierové obrúsky.
Varený hrášok
Čerstvý hrach si vopred namočíme na 8-10 hodín do studenej vody.
Po napučaní vodu zlejeme a hrach dáme variť do novej vody.
Počas varenia ho občas premiešame, varíme domäkka cca 60 minút a scedíme.
Uvarený hrach polejeme roztopeným maslom.
Komentáre