Pripravte si doma kačacie prsia ako z reštaurácie. Zvnútra šťavnaté ružové a zvonku pekne chrumkavé s opečenou kožou. Na prípravu budete potrebovať len tri ingrediencie. Dôležitý je však postup, ktorý ak dodržíte, delikátne kačacie prsia sa vám podaria na jednotku. Prílohu si zvoľte podľa chuti. Ja som si tentokrát vybrala pučené zemiaky s cibuľkou.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | kačacie prsia s kožou |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kačacie prsia najskôr umyjeme a osušíme.
Vrch kože narežeme do šikma.
Mäso osolíme a okoreníme z oboch strán podľa chuti.
Pripravíme si rúru, ktorú si predhrejeme na 200 ˚C.
Na studenú panvicu zatiaľ položíme kačacie prsia kožou na dol.
Na sporáku zapneme maximum a mäso zo strany kože opekáme približne 5 minút do zlatista.
Potom otočíme a na druhej strane mäso opekáme cca 4 minúty.
Takto opečené kačacie prsia preložíme na pekáč aj so šťavou, ktorú pri opekaní pustili.
Položíme ich kožou hore.
V rozohriatej rúre ich pečieme približne 10 minút. Záleží od veľkosti kačacích pŕs.
Hotové kačacie prsia necháme odpočinúť 5 minút, aby mäso chvíľu odležalo.
Potom kačacie prsia prekrojíme a servírujeme s prílohou.
Komentáre