Ak máte radi bravčovú pečeň, tento recept je ako stvorený pre vás. Pečeň pripravíme na panvici s cibuľou a cesnakom. Podávame s haruľkami a ryžou. Je to jednoduché a lacné jedlo, ktoré si môžete pripraviť približne za pol hodinu. Verím, že vás výsledok poteší a obohatí váš jedálenský stôl nie len svojim vzhľadom, ale aj vôňou a vynikajúcou chuťou.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | bravčová pečeň |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 kus | vajce |
| 500 mililitrov | vývar |
| 2 polievkové lyžice | olej olivový |
| 5 hrnčekov | múka hladká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 1 deciliter | mlieko |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | majoránka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Nahrubo nakrájame cibuľu. Cesnak nasekáme.
Nakrájame bravčovú pečeň na tenké plátky. V miske zmiešame 2 hrnčeky hladkej múky, soľ a mleté čierne korenie. Potom pečeň obalíme v tomto cestíčku.
Olivový olej na panvici nahrejeme na stredne vysokú teplotu. Pridáme cibuľu na panvicu. Opekáme ju, kým nebude jemne zlatistá.
Pridáme cesnak a opekáme ďalšiu minútu.
Potom pridáme na panvicu pečeň.
Opečieme pečeň z každej strany asi 3-4 minúty, kým nebude celá hotová.
Rozmiešame vývar alebo vodu s hladkou múkou a pridáme na panvicu. Miešame. Znížime teplotu a počkáme, kým zmes zhustne.
Haruľky:
Do misky si dáme 3 hrnčeky múky, soľ a majoránku. Premiešame.
V inej miske zmiešame 1 dcl mlieka s trochou vody a vajíčko.
Pomaly pridávame tekuté ingrediencie do misky s múkou a miešame, kým nezískame hladké cesto.
Rozohrejeme panvicu na stredne vysokú teplotu a dáme trochu oleja.
Lyžicou si naberieme cesto a pridáme ho na panvicu. Potom placky necháme prepražiť z každej strany, kým nebudú zlatisté.
Komentáre