Krémové polievky sú u nás veľmi obľúbené, pretože okrem toho, že sú chutné, aj vás príjemne zasýtia. Za vyskúšanie určite stojí aj táto krémova cviklová polievka, ktorá je plná vitamínov. Okrem toho, že si na tejto polievke pochutíte, urobíte niečo aj pre svoje zdravie.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | cvikla |
| 1 kus | cibuľa |
| 3 plátky | maslo |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | kurkuma |
| podľa chuti | rasca drvená |
| podľa chuti | citrónová šťava |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cviklu si so šupkou uvaríme. Trvá to približne hodinu.
Cibuľu nakrájame nadrobno a na masle ju v hrnci opražíme do sklovita.
K cibuli pridáme na kocky očistenú, nakrájanú cviklu a trochu ju orestujeme.
Zalejeme približne 1,5 litrom vody. Cvikla by mala byť po okraj ponorená.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, kurkumou a drvenou rascou. Premiešame.
Polievku prikryjeme a povaríme 10 minút.
Potom ju odstavíme a ponorným mixérom rozmixujeme na hladké pyré.
Pridáme šľahačkovú smotanu a prevaríme.
Ak je polievka hustá, zriedime ju vodou.
Prevaríme, a ak je potrebné dochutíme.
Nakoniec pridáme čajovú lyžičku kryštálového cukru a citrónovú šťavu podľa chuti.
Premiešame a podávame.
Komentáre