Na nedeľný obed chutný vývar u nás musí byť. Nakoľko je to samozrejmosť, snažím sa ho trochu obmieňať či už iným druhom mäsa alebo cestovinou v ňom. Domáce rezance sú síce chutné, ale určite menej pracnejšia je mrvenička. Je rovnako dobrá. Cesto netreba rozvaľkať ani krájať, len nastrúhať.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | múka polohrubá |
| 100 gramov | múka hrubá |
| 2 kusy | vajce |
| 1 čajová lyžička | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z múky, vajíčka a soli si vypracujeme cesto.
Cesto rukami miesime pár minút. Malo by byť tvrdšie, aby sa dobre strúhalo.
Pripravíme si čistú kuchynskú utierku a na veľkom strúhadle nastrúhame cesto na drobné kúsky.
Rukami nastrúhané cesto rozhodíme po čistej utierke. Môžeme poprášiť múkou, aby sa kúsky cesta veľmi nelepili.
Varíme v osolenej vriacej vode cca 5-8 minút. Ochutnáme, či sú uvarené.
Podávame ako vložku do polievky.
Komentáre