Toto jedlo je ideálne, keď si chcete dopriať niečo ľahké, či dokonca je vhodné aj pri diétach, keď vynecháte slaninu. Grilovaný encián je doplnený zdravým zeleninovým šalátom, ktorý obsahuje paradajku a zmes balených už natrhaných šalátových listov, ktoré sa dajú kúpiť bežne v obchode. Ak máte doma hlávku ľadového šalátu, kľudne môžete použiť len ten.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | encián |
| 3 plátky | slanina anglická |
| 1 kus | paradajky |
| 1 hrsť | šalát |
| podľa chuti | soľ |
| 1 čajová lyžička | horčica plnotučná |
| 1 polievková lyžica | olej olivový |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Paradajku si umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
Šalát alebo zmes šalátových listov tiež umyjeme pod tečúcou vodou.
Pripravíme si v miske dressing na šalát z olivového oleja, horčice, soli a mletého čierneho korenia.
Všetky ingredience premiešame a nalejeme dresing na pripravený šalát. Opäť premiešame už aj so šalátom.
Pripravíme si slaninové chipsy a to tak , že na plátky nakrájanú slaninu vložíme na sucho na rozpálenú panvicu.
Tuk nepotrebujeme, pretože ho slanina pustí sama a vypečie sa.
Plameň na horáku stlmíme na strednú úroveň a opečieme slaninu do zlatista z oboch strán.
Potom na tej istej panvici ugrilujeme encián z oboch strán po cca 3-4 minúty.
Komentáre