Máte v mrazničke nejaké černice a uvítali by ste v nej viacej miesta navyše? Mám pre vás tip ako môžete v tento sviatočný čas využiť toto ovocie. Poďte si spolu so mnou pripraviť jednoduchý černicový likér.
Budeme potrebovať:
| 700 gramov | černice mrazené |
| 750 mililitrov | víno červené |
| 300 gramov | cukor kryštálový |
| 120 mililitrov | vodka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Rozmrznuté černice preložíme do misky, zalejeme vínom a pomocou drviča na zemiaky ich rozdrvíme. Zmes následne prelejeme do sklenenej fľaše, uzatvoríme a prikryjeme utierkou. Takto pripravenú fľašu necháme macerovať 2 dni na chladnom mieste. Zmes občas premiešame.
- Zmes potom precedíme cez jemné sitko alebo tkaninu do hrnca, pridáme cukor a na miernom ohni ju zohrievame, kým sa cukor nerozpustí. Hrniec potom odstránime z ohňa a likér necháme vychladnúť.
- Do studenej zmesi primiešame alkohol.
- Hotový likér prelejeme do fliaš, ktoré skladujeme v chlade.
Tip č. 1: Likér nechajte odležať minimálne 1 mesiac, chute sa krásne spoja.
Tip č. 2: Likér pred podávaním vždy poriadne pretrepte.
Tip č. 3: Černicový likér môžete servírovať s kockami ľadu alebo ho môžete pridať do koláčov.
Tip č. 4: Namiesto vodky môžete použiť aj iný biely a cenovo dostupný alkohol – napríklad rum či gin.
Komentáre