Hotová jednoduchá sviečková na smotane

Jednoduchá sviečková na smotane

Sviečková na smotane patrí na Slovensku medzi tradičné recepty. Je to jedno z mojich najobľúbenejších klasických jedál, ktoré nielen rada jem, ale dokonca aj často a rada pripravujem, nakoľko jeho príprava nie je vôbec taká zložitá ako sa na prvý pohľad zdá. Chuť tohto jedla jednoznačne stojí za to.

Budeme potrebovať:

 1.2 kilogramy  hovädzia sviečková
 1 kilogram  mrkva
 0.5 kilogram  petržlen
 1 kus  zeler
 5 kusov  bobkový list
 250 mililitrov  smotana na šľahanie 33 %
  podľa potreby  olej
  podľa chuti  ocot
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté

Zverejnené:

23. december 2022 (piatok) - 14:06 od:  Lucia

Počet porcií: 7

Doba prípravy: 180 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Do veľkého hrnca dáme rozpáliť olej a opečieme mäso vcelku, aby sa nám zatiahlo.

Keď je mäso opečené z oboch strán, pridáme k nemu očistenú nakrájanú koreňovú zeleninu, soľ, bobkové listy a teplú vodu tak, aby bolo všetko ponorené.

Po 2,5 hodinách vyberieme uvarené mäso a bobkové listy.

Všetku rozvarenú zeleninu v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém. 

Pridáme smotanu na šľahanie a necháme prejsť varom. 

Dochutíme ešte mletým čiernym korením, prípadne dosolíme.

Hotovú odstavenú sviečkovú omáčku môžeme ešte dochutiť octom podľa chuti.

Mäso nakrájame na plátky a spolu s omáčkou ho podávame s kysnutou knedľou.

Dobrú chuť.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#sviečková #sviečková na smotane #hovädzia sviečkovica #smotanová omáčka #zeleninová omáčka #hovädzina #tradičné jedlo #mäso s omáčkou

---------------------------------------------------------