Rada by som pokračovala v téme oblátok. To, že je zvykom si na oblátky dávať med zmiešaný s postrúhaným cesnakom, nie je žiadna novinka. Čo by ste ale povedali, keby som vám dala námet na nový recept s cesnakom, ale tentokrát by to bol sušený medvedí cesnak zamiešaný do cesta?
Budeme potrebovať:
| 250 mililitrov | mlieko plnotučné |
| 1 polievková lyžica | olej olivový |
| 1 kus | žĺtok |
| 1 čajová lyžička | soľ |
| 300 gramov | múka hladká |
| podľa chuti | medvedí cesnak sušený |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na prípravu cesnakových oplátok potrebujeme stroj na pečenie oplátok a včelí vosk.
- V miske zmiešame 250 ml vody, mlieko, olej (ak nemáte po ruke olej, môžete ho nahradiť maslom), žĺtok a soľ. Do hladkej zmesi potom za stáleho miešania vsypeme múku a cesnak. Cesnak odporúčam pridávať po častiach a vždy si upiecť jednu testovaciu oblátku. Hotové cesto potom necháme odstáť v chladničke, ideálne 24 hodín.
- Stroj na pečenie rozohrejeme a potrieme včelím voskom. Cesto nalejeme do stroja, zavrieme ho a pečieme približne 30-35 sekúnd.
- Upečenú oblátku vyberieme na tanier a tento postup opakujeme so zvyšným cestom.
Tip č. 1: Ak je cesto husté, len ho rozrieďte vodou.
Tip č. 2: Ako spoznáte, že je oblátka upečená? Spoznáte to tak, že:
- prestane syčať,
- zo stroja prestane unikať para,
- je zlatistá,
- ľahko sa odliepa od stroja.
Tip č. 3: Ak sa vám začnú oblátky lepiť na stroj, len ho očistite a opäť potrite voskom.
Tip č. 4: Ak chcete mať oblátky pekne oválne a bez „strapatých“ okrajov, po vychladnutí stroja ich opatrne obstrihnite.
Komentáre