Marlenka

Nad parou si rozpustíme 250 g masla. Pridáme med, vajcia, práškový cukor, sódu bikarbónu a múku. 

Všetko spolu dobre premiešame. Ak je cesto príliš husté, pridáme trochu mlieka a znova rozmiešame. 

Nakoniec si cesto rozdelíme na tri rovnaké časti.

Do tortovej formy si dáme papier na pečenie, do ktorej rovnomerne rozotrieme jednu časť cesta. 

Pečieme v rúre na 175 stupňov približne 12 minút. Takto opakujeme ešte 2-krát s ostatným cestom. Cesto je hotové, keď zhnedne a okraje nám začnú tmavnúť, akoby sa už pomaličky pripekali.

Upečený plát cesta necháme na pečiacom papieri vychladnúť. Otočíme ho, pretože spodná strana cesta má väčšie množstvo bubliniek, preto neskôr ľahšie do seba vpije plnku a piškóta nám rýchlejšie zmäkne. 

Okraje upečenej piškóty jemne orežeme. Zvyšné kúsky piškóty vložíme do misky a prstami podrvíme na jemnú posýpku, ktorú neskôr použijeme na zdobenie koláča.

Ďalej si pripravíme plnku. V miske si vyšľaháme 375 gramov zmäknutého masla, do ktorého postupne primiešame sladené salko. 

Plnku si rozdelíme na tri rovnaké časti. 

Prvý plát cesta si položíme na dosku a roztrieme naň prvú časť plnky. Postup opakujeme aj s ostatnými plátmi cesta.

Na posledný plát rozotrieme len tri štvrtiny plnky a zvyšok použijeme na potretie okrajov.

Ďalej si Marlenku ozdobíme. Vlašské orechy si nasekáme na drobné kúsky. 

V malom poháriku si rozmiešame Pikao s trochou studenej vody, aby nebolo také husté. 

Vrch a boky koláča si posypeme posýpkou, ktorú sme si pripravili zo zvyškov cesta. 

Posýpku môžeme rukou veľmi jemne popritláčať. 

Na vrch posypeme nasekané vlašské orechy a na úplný koniec už len vrch pokvapkáme Pikaom.

Marlenku necháme aspoň hodinu mimo chladničky, aby sa nám do cesta dobre vpila plnka a koláč nebol suchý. 

Tip: Keď Marlenku príliš skoro vložíte do chladničky, maslo v plnke stuhne a tá sa nevpije do cesta. Na druhý deň je už vždy Marlenka mäkká.