Maslové halušky sú vhodné ako príloha k perkeltu, či ako vložka do polievok. Ich príprava je jednoduchá, takže ak vám doma došli cestoviny, nezúfajte a pripravte si namiesto nich jemné maslové halušky. Ak vám z nich ostane, pokojne ich môžte zamraziť a prílohu k ďalšiemu jedlu budete mať už dopredu hotovú.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | vajce |
| 500 gramov | múka hladká |
| 1 polievková lyžica | soľ |
| 3 polievkové lyžice | maslo roztopené |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do misky si pridáme 500 g hladkej múky, 2 vajíčka, soľ a 3 dcl vody. Poprípade vodu ešte dolejeme podľa potreby, aby malo cesto vhodnú konzistenciu.
Takto pripravenú zmes rozmiešame, aby sa nám všetky suroviny spojili do haluškového cesta.
Dáme zovrieť vodu na halušky a pripravíme si haluškovač.
Keď začne voda bublať, začneme haluškové cesto jemne pretláčať cez haluškovač.
Po pretlačení cesta ich premiešame a necháme variť, až kým voda opäť nezačne vrieť. Môže to trvať približne 3 minúty. Vtedy hotové halušky vyjdú na povrch a začnú plávať.
Hotové halušky vyberieme z vody sitkom, pridáme roztopené maslo. Zjemníme ním halušky.
Podľa chuti si nasekáme petržlenovú vňať a premiešame ju s haluškami.
Komentáre