Dnes s vami opäť budem zdieľať moju obľúbenú maškrtu. Keď som prvýkrát ochutnala parížske rožky, bola to láska na prvé sústo. Tento orechový dezert, poliaty polevou si ma získal svojou jednoduchosťou a jemnosťou. Ja pevne dúfam, že si získa aj vás a bude vašim dokonalým prekvapením.
Budeme potrebovať:
| 750 mililitrov | mlieko plnotučné |
| 3 polievkové lyžice | cukor kryštálový |
| 5 polievkových lyžíc | zlatý klas |
| 2 polievkové lyžice | múka polohrubá |
| 2 kusy | cukor vanilkový |
| 250 gramov | maslo |
| 1 hrnček | orechy vlašské strúhané |
| 30 kusov | piškóty dlhé |
| 250 gramov | čokoláda horká |
| 0.25 hrnček | posýpka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Na dno hrnca nalejeme studenú vodu, pridáme 500 ml mlieka a kryštálový cukor. Suroviny varíme za občasného miešania.
- Kým nám mlieko zovrie, v hrnčeku zmiešame zvyšné mlieko, zlatý klas, polohrubú múku a vanilkový cukor.
- Do zovretého mlieka, pridáme zmes z hrnčeka a varíme za stáleho miešania, kým nám krém nezhustne. Potom ho ešte krátko povaríme.
- Uvarený krém necháme vychladnúť za občasného miešania na chladnom mieste.
- Vychladnutý krém zmiešame so zmäknutým maslom a orechmi.
- Hotový krém preložíme do zdobiaceho vrecka, pomocou ktorého nanesieme krém na piškótu. Krém nanášame na cukrovú stranu piškóty. Tento postup opakujeme aj so zvyšnými piškótami, ktoré potom necháme chvíľu stuhnúť na chladnom mieste.
- Čokoládu roztopíme v horúcom kúpeli.
- Stuhnuté rožteky namáčame v poleve, posypeme posýpkou a necháme stuhnúť.
Komentáre