Mäsová roláda s pučenými zemiakmi (recept)

Ak hľadáte inšpiráciu na mäsovú rolku, potom by ste mali vyskúšať túto jednoduchú roládu so zaváranou paprikou a uhorkami. Chutnú rolku môžete servírovať aj za studena. Alebo môžete do receptu zakomponovať aj inú zeleninu, čím bude vaša mäsová roláda sýtejšia a farebnejšia.

1 hrnček	mlieko plnotučné
4 kusy	rožok
1 kilogram	zemiaky
1 kilogram	mäso mleté
1 kus	cibuľa
5 kusov	cesnak
3 kusy	vajce
120 gramov	maslo
350 gramov	paprika zaváraná
700 gramov	uhorky kyslé
2 polievkové lyžice	olej olivový
podľa chuti	soľ
podľa chuti	majoránka mletá
podľa chuti	paprika červená sladká mletá
podľa chuti	korenie čierne mleté

06. december 2022 (utorok) - 17:39 od: Martina

Mäso Slovenská kuchyňa

Do misky s mliekom namočíme rožky.
Zatiaľ, čo nám bude mäknúť pečivo, zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Zemiaky následne vložíme do hrnca a uvaríme ich v osolenej vode.
Kým sa nám uvaria zemiaky, pripravíme si zmes na roládu. Vo veľkej miske zmiešame mäso (v našom prípade sme použili zmes mletého hovädzieho, bravčového a teľacieho mäsa - približne rovnaký pomer) s nadrobno nakrájanou cibuľou, strúhaným cesnakom, vajciami a nasiaknutými rožkami. Zmes premiešame, dochutíme soľou, majoránom a koreninami.
Plech vystelieme alobalom a rúru si predhrejeme na 200 stupňov.
Uvarené zemiaky scedíme, pridáme k nim maslo a hrniec prikryme pokrievkou.
Zo zmesi vytvarujeme oválnu placku, do stredu ktorej poukladáme papriku a uhorky. Z placky vytvarujeme roládu, ktorú premiestnime do pripraveného plechu. Roládu potrieme olejom, zabalíme do alobalu, vložíme do rúry a pečieme na rovnakej teplote zhruba 50-60 minút.
Zemiaky popučíme a udržiavame ich v teple.
Po 40 minútach odkryjeme roládu, polejeme ju výpekom a vložíme naspäť do rúry.
Upečenú roládu nakrájame na plátky a môžeme servírovať.

Pridajte prosím svoj názor