Tieto mäsové rolky, plnené strúhanou mozzarellou, sú skvelým jednoduchým receptom, ktorý si obľúbia malí aj veľkí členovia rodiny. Servírujte ich so zemiakmi, domácou paradajkovou omáčkou a knedľou či špagetami a užívajte si nebíčko na jazyku.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | rožok |
| 0.5 hrnček | mlieko |
| 1 kilogram | mäso mleté |
| 1 kus | cibuľa |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 3 kusy | vajce |
| 200 gramov | syr mozzarella |
| 1 hrnček | olej olivový |
| 300 gramov | strúhanka |
| podľa chuti | majoránka mletá |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Rožky namočíme do mlieka a zatiaľ, čo nám bude mäknúť pečivo, pripravíme si mäsovú zmes. Vo veľkej miske zmiešame mäso (v našom prípade sme použili zmes mletého hovädzieho, bravčového a teľacieho mäsa - približne rovnaký pomer) s nadrobno nasekanou cibuľou, strúhaným cesnakom a vajciami.
- Syr nastrúhame a odložíme bokom.
- Keď sú rožky dostatočne nasiaknuté, pridáme ich do misky s mäsom. Zmes premiešame, dochutíme majoránom, koreninami a soľou.
- Do hlbšej panvice si nalejeme olej a necháme ho rozpáliť.
- Zo zmesi vytvarujeme oválne placky, do stredu ktorých vsypeme syr. Z placiek vytvarujeme rolky a obalíme ich v strúhanke.
- Keď už máme olej rozpálený, rolky z oboch strán smažíme, kým nebudú hnedé a upečené.
- Hotové rolky necháme z prebytočného oleja odtiecť na papierovej servítke.
Mäsovo-syrové rolky servírujeme s pučenými zemiakmi.
Komentáre