Jarabina čierna je nenáročný ker, ktorý má jednoznačne čo ponúknuť. Aj keď jej vysoký obsah antioxidantov a nízky obsah cukru spôsobujú, že arónia je trochu kyslá, aby ste si ju mohli vychutnať aj samotnú, je skvelým domácim doplnkom, ktorý zaručí pevné zdravie a vitalitu. Jedným z najobľúbenejších spôsobov spracovania arónie je džem, ktorý si dnes spolu pripravíme.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | arónia |
| 0.5 čajová lyžička | škorica mletá |
| 4 kusy | klinček |
| 350 gramov | cukor kryštálový |
| 1 polievková lyžica | citrónová šťava |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Plody arónie umyjeme, zbavíme ich stopiek a presypeme do hrnca. Bobule posypeme škoricou, klinčekmi a zalejeme takým množstvom vody, aby boli všetky pod vodou.
- Aróniu varíme dovtedy, kým nezačne púšťať šťavu a nezačne praskať. Potom klinčeky vyberieme a zmes rozmixujeme mixérom.
- Za stáleho varenia pridáme kryštálový cukor a zmes varíme, kým sa cukor nerozpustí a nezhustne.
- Po 10-15 minútach džem odstavíme, pridáme citrónovú šťavu a premiešame ho.
- Do sterilizovaných pohárov opatrne nalejeme džem, uzavrieme ich, hore dnom ich zabalíme do deky a necháme vychladnúť.
Z uvedených ingrediencií vyšli 3 dvojdecové poháre džemu.
Tip: K džemu môžete pridať aj mätu, levanduľu, citrón, zázvor či jablká alebo iné sladké ovocie.
Komentáre