Milujem tekvicu na všetky spôsoby. Vyskúšali ste ale doma pripraviť tekvicu s tarhoňou? Krémová tekvicová tarhoňa sa dokonale hodí ako príloha k hovädziemu steaku, bravčovej panenke, či k rôznym iným druhom mäsa. Ak chcete zvoliť menej klasickú prílohu k jedlu, určite vyskúšajte tento tip na recept.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | tarhoňa |
| 2 kusy | cibuľa |
| 1 kus | tekvica hokkaido |
| podľa chuti | chilli papričky |
| 3 plátky | maslo |
| 0.5 liter | vývar zeleninový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Malú hokkaido tekvicu očistíme a vydlabeme z nej dužinu. Pokrájame ju na malé kocky.
Cibuľu pokrájame nadrobno, chilli papričku zbavíme semienok a nasekáme na malé kúsky.
Na masle necháme speniť cibuľu, pridáme nasekané papričky a kúsky tekvice.
Orestujeme, zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme, priklopíme a varíme do úplného zmäknutia tekvice.
Podľa potreby podlievame vodou alebo vývarom.
Medzitým tarhoňu uvaríme vo vriacej osolenej vode do polomäkka a scedíme.
Rozmixovanú tekvicu premiešame s hotovou tarhoňou.
Podávame ako prílohu k rôznym druhom mäsa.
Komentáre