Máte radi lasagne, ale nejete mäso? Veď dnes už nie je pravda, že jediná ich verzia je s bolonskou omáčkou. Radšej si spolu so mnou pripravte túto bezmäsitú verziu, ktorá je vynikajúca a originálna. Namiesto plnky z mäsa použijeme zeleninu a pridáme výbornú paradajkovú omáčku. Verím tomu, že by chutili aj Talianom.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | lasagne |
| 1 hrsť | bazalka |
| 0.5 kus | baklažán |
| podľa potreby | olej |
| 1 kus | cuketa |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 200 gramov | paradajky pasírované |
| 100 gramov | kukurica z konzervy |
| 250 mililitrov | bešamelová omáčka |
| 100 gramov | syr mozzarella |
| 50 gramov | syr parmezán |
| podľa potreby | maslo |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu si očistíme, umyjeme, nakrájame nadrobno a opražíme na oleji.
Cesnak ošúpeme a umyjeme.
Paradajky pridáme do omáčky spolu s hrnčekom vody, soľou, korením a bazalkou.
Do toho pretlačíme cesnak.
Necháme povariť asi 25 minút.
Potom pridáme zliatu kukuricu z konzervy a dobre premiešame.
Baklažán a cuketu dobre umyjeme a pozdĺžne nakrájame.
Na vrch hrnca, v ktorom omáčku varíme, položíme kovovú mriežku a na 5 minút na ňu položíme plátky cukety a baklažánu, aby sa parou uvoľnili.
Lasagne uvaríme o niečo viac ako al dente, scedíme a namočíme do studenej vody, aby vychladli.
Mozzarellu si nakrájame na plátky.
Pripravíme si vymastený plech.
Na dno ukladáme postupne vrstvy: bešamelovú omáčku, lasagne, plátky baklažánu, paradajkovú omáčku, plátky syra Mozzarella, lasagne, bešamelovú omáčku, plátky cukety, paradajkovú omáčku, syr Mozzarella, lasagne, bešamelovú omáčku.
Po dokončení vrstvenia posypeme strúhaným Parmezánom, pridáme pár tenkých plátkov masla a pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút.
Komentáre