Čierna šošovica je zdrojom vitamínu B, železa a horčíka. Navyše ide o bezlepkovú potravinu. Je výbornou prílohou napríklad k rybe. Dochutiť ju môžete kari korením, ktoré tomu dodá exotickejsiu chuť. Ak chcete uvariť zdravú prílohu, určite odporúčam zvoliť práve tento druh šošovice. Rozdiel na chuti nespoznáte.
Budeme potrebovať:
| 2 polievkové lyžice | olej olivový |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| 100 gramov | cherry paradajky |
| 200 gramov | šošovica čierna |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | korenie kari |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Šošovicu si dáme vopred namočiť aspoň na pár hodín, ideálne cez noc.
Nakrájame si cibuľku na jemno a orestujeme ju na olivovom oleji. Pridáme nakrájané paradajky a podusíme niekoľko minút.
Pridáme opláchnutú vopred namočenú šošovicu, zalejeme vodou a privedieme k varu. Hrniec prikryjeme a varíme zhruba 20 minút.
Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a trochou kari korenia. Pridáme strúčik pretlačeného cesnaku.
Varíme, kým šošovica nezmäkne.
Podávame napríklad ako prílohu k rybe.
Komentáre