Červená repa je veľmi zdravá zelenina, ktorá chutí výborne aj zavarená v sladko-kyslom náleve. Neviete ako na to? Nevadí. Poďme si ju spolu zavariť.
Budeme potrebovať:
| 2.5 kilogramy | červená repa |
| 0.5 liter | ocot |
| trochu | rasca mletá |
| 150 gramov | cukor |
| podľa chuti | chren |
| 1 kus | deko |
Počet porcií: 7
Doba prípravy: 120 min.
Náročnosť: Mierne náročné
Kategória:
Zaváranie a konzervovaniePri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Červenú repu si uvaríme v šupke približne pol hodinu.
Po uvarení vylejeme z cvikly vodu, necháme ju vychladnúť.
Vychladnutú repu ošúpeme, nakrájame ju na veľkosť, aká nám vyhovuje.
Pripravíme si 7 dcl poháre a na spodok pohára si dáme nakrájanú cibuľu, nastrúhaný chren a mletú rascu.
Urobíme si nálev a to tak, že si zmiešame 1,75 l vody, 0,5 l octa 8 %, 150 g cukru (možno nahradiť sladidlom) a obsah vrecúška Deko. 5 minút povaríme. Do vopred umytých pohárov vložíme 2,5 kg červenej repy a zalejeme teplým nálevom.
Zatiahneme si viečka. Sterilizujeme varom v hrnci, do ktorého dáme starú utierku. Pridáme do neho približne 10 cm vody po okraj a povaríme 7-10 minút, aby sa nám viečka chytili.
Po sterilizovaní poháre necháme vychladnúť v zakrytom hrnci.
Komentáre