Správne skladovanie pečiva je dôležité, aby ste udržali jeho čerstvosť a chuť. Tieto tipy vám pomôžu ochrániť pečivo pred vlhkosťou a kyslíkom, ktoré môžu ovplyvniť jeho chuť či textúru. Pomôžu udržať vaše obľúbené pečivo čerstvé a chrumkavé čo najdlhšiu dobu. Vyberte si tip, ktorý vám najviac vyhovuje a užívajte si svoje pečivo v čo najlepšom stave.
Vzduchotesné nádoby alebo tašky s uzáverom:
Pečivo uložíme do vzduchotesnej nádoby alebo igelitovej tašky s uzáverom. Týmto spôsobom zabránime prístupu kyslíka a vlhkosti, ktoré sú hlavnými faktormi, ktoré spôsobujú, že pečivo stráca svoju čerstvosť.
Chladnička:
Mäkké pečivo ako croissanty alebo rožky môžeme veľmi jednoducho skladovať v chladničke. Vložíme ich do vzduchotesného vrecúška alebo nádoby a uložíme do chladničky.
Mraznička:
Ak sa chystáme skladovať pečivo dlhší čas, môžeme ho uložiť do mrazničky. Pred vložením pečiva do mrazničky ho zabalíme do alobalu alebo do vzduchotesného vrecúška. Keď budeme chcieť pečivo konzumovať, necháme ho odmraziť pri izbovej teplote a potom ho môžeme trochu zahriať v rúre, aby sme obnovili jeho chrumkavosť.
Papier na pečenie:
Ak chceme skladovať len niekoľko kusov pečiva, zabalíme každý kus do papiera na pečenie a uložíme do nádoby alebo krabice. Týmto spôsobom sa pečivo na seba nelepí a papier na pečenie ochráni pečivo pred vlhkosťou a kyslíkom.
Ak máme viac kusov pečiva, ktoré chceme uložiť na seba, použijeme papier na pečenie na oddelenie jednotlivých vrstiev. Položíme vrstvu papiera na pečenie na dno nádoby alebo krabice. Týmto spôsobom sa pečivo nedotkne priamej plochy a bude chránené pred vlhkosťou a kyslíkom. Na tento papier naukladáme prvú vrstvu pečiva, prikryjeme ho ďalším kusom papiera na pečenie a znovu poukladáme ďalšie pečivo. Tento postup opakujeme pre každú vrstvu pečiva a vrch znovu prikryjeme papierom. Krabicu či nádobu uzavrieme.
Papier na pečenie môžeme použiť aj na obaľovanie čerstvého pečiva: ak chceme pred vlhkosťou a kyslíkom ochrániť čerstvo upečené pečivo, môžeme ho zabaliť do papiera na pečenie priamo po upečení. Necháme pečivo vychladnúť a potom ho zabalíme do papiera na pečenie a uložíme do nádoby alebo krabice.
Fotka od Philippe Ramakers z Pixabay
