Šípky sú plody, ktoré majú výborné využitie nielen v kuchyni, ale aj v medicíne či v prípravkoch starostlivosti o pleť. Okrem šípkového čaju môžeme zo šípok pripraviť aj šípkový olej, šťavu, ocot či iné produkty, ktoré majú neuveriteľné zdravotné prínosy.
Šípky sú plody, ktoré majú neuveriteľne úžasné využitie nielen v kuchyni, ale aj v medicíne či v prípravkoch starostlivosti o pleť. Čo všetko môžeme zo šípok pripraviť?
Čo sú to šípky?
Šípky sú plodmi rastliny ruže. Z každého ružového kvetu, ktorý zostane neodtrhnutý, sa po odkvitnutí kvetu nakoniec vyvinie šípka podobná bobuľovitému ovociu. Šípky sú červenej až oranžovej farby, okrúhle alebo podlhovasté, veľké asi ako hrozno a sú veľmi, veľmi pevné. Vo vnútri nájdeme semená ruží spolu so stovkami malých chlpatých chĺpkov.
Všetky odrody ruží (druh Rosa) produkujú šípky a všetky sú jedlé a liečivé. Kríkové ruže (Rosa rugosa) vraj produkujú najchutnejšie a najhojnejšie šípky. Kríkové ruže sa dajú pestovať, ale často rastú aj vo voľnej prírode. Ak sa nám nepodarí nazbierať si čerstvé šípky, môžeme si kúpiť aj celé sušené šípky v biokvalite alebo sušené bezsemienkové (rezané).
Spôsoby použitia šípok
Šípkový čaj - Šípkový čaj (z čerstvých alebo sušených šípok) možno pripraviť zo samotných šípok alebo v zmesi s inými bylinkami. Šípky sa mimoriadne dobre kombinujú s citrusmi, citrónovou trávou, bobuľovým ovocím, sušenými jablkami a medom. Na prípravu šípkového čaju je potrebné použiť pár čajových lyžičiek alebo jednu polievkovú lyžicu šípok na šálku vody.
Šípky v bazovom sirupe - Šípky možno pridať do domáceho bazového sirupu pre ešte väčšiu podporu imunity.
Šípkové želé, džem alebo sirup
Šípkový olej - Šípkový olej má mnoho použití buď sám o sebe, alebo ako prísada do iných produktov starostlivosti o telo, ako je domáca nechtíková masť, levanduľová masť, mydlo alebo prírodný balzam na pery. Šípky možno namáčať v argánovom oleji a používať ho ako hydratačný krém na tvár.
Šípková šťava - Šípky odšťavíme a šťavu použijeme čerstvú alebo na dochutenie napríklad kombuchy.
Liečivý med zo šípok
Šípky vo vývare - Šípky môžeme pridať do vývaru z kostí alebo domáceho zeleninového vývaru. Chuť je dostatočne mierna, aby nezmenila chuť vývaru, ale šípky je potrebné pridať s mierou.
Šípkový ocot
Macerované šípky - Sušené šípky môžeme macerovať v mažiari (alebo kuchynskom robote) a pridať ako prášok do pečiva alebo dezertov.
Fotka od dungthuyvunguyen z Pixabay
