Ligurček lekársky (prírodné maggi)

Ligurček patrí do čeľade Apiaceae, čiže pŕhľavovitých. Chuťou aj vzhľadom sa veľmi podobá zeleru. V našich zemepisných šírkach sa nazýva aj maggi, v Taliansku sa často označuje ako sedano di monte alebo horský zeler.

Táto bylina pochádza zo západnej Ázie, časti Blízkeho východu a Stredomoria. Už stáročia sa pestuje po celom svete a naturalizovala sa v niektorých oblastiach Severnej Ameriky a vo väčšine Európy. Slovo levisticum je odvodené od latinského slova ligusticum, ktoré je zase odvodené od ligusticus - čo znamená „ligurský“ - z oblasti Ligúrie v severozápadnom Taliansku, kde sa táto rastlina hojne pestovala.

Ligurček je plný vitamínu C a rôznych vitamínov B-komplexu. Obsahuje aj kvercetín, rastlinný pigment s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.

Aké je liečebné využitie ligurčeka?
V medicíne sa ligurček používa ako diuretikum, antibakteriálny aj protizápalový prostriedok, ako stimulant, na reguláciu menštruačného cyklu a ako liek proti žltačke.

Často sa z neho pripravujú nálevy, tinktúry a éterické oleje, ako aj pastilky a ocot. Používa sa aj kozmeticky. Tinktúra alebo masť z listov sa môže aplikovať na pokožku na upokojenie vyrážok a psoriázy. Pomáha aj odstraňovať akné.

Keďže ligurček má niektoré diuretické vlastnosti, nemali by ho požívať osoby so srdcovými alebo obličkovými problémami, tehotné alebo dojčiace ženy. 

Môžeme pestovať ligurček v kvetináčoch?
Ligurček môžeme pestovať aj v kvetináčoch, no vzhľadom na jeho veľký koreňový systém budeme potrebovať pomerne veľký kvetináč, aspoň 12 cm hlboký a široký. Alebo nádobu na stromčeky. Ligurček je príliš veľký na to, aby sa dal pestovať v interiéri natrvalo. Rastie však dostatočne rýchlo na to, aby sme mohli získať malú úrodu každých pár týždňov postupným vysádzaním.

Tip: Ak vás táto téma zaujíma podrobnejšie, prečítajte si aj samostatný článok, ktorý sa jej venuje Ako ligurček pestovať.

Ako uskladňujeme ligurček?
Ak nechceme listy ligurčeka zatiaľ použiť, neumývame ich, pretože by mohli zhniť. Čerstvé listy ligurčeka môžeme uchovávať v zásuvke chladničky až týždeň.

Korene ligurčeka môžeme uskladniť tak, že ich umyjeme, nakrájame na tenké plátky a usušíme v sušičke potravín pri najnižšom nastavení alebo v rúre za 6 až 8 hodín.

Listy ligurčeka môžeme pomaly sušiť aj pri nastavení nízkej teploty, ale po usušení si nezachovajú veľa zo svojej chuti. Ak sa rozhodneme listy dehydrovať, môžeme ich zomlieť a použiť ako práškové korenie.

Ako zbierame ligurček?
Semená zbierame, ak ich hlavičky zhnednú. Odstrihneme celé hlavičky a vložíme ich do papierového vrecka, aby vyschli. Keď sú suché, prevrátime hlavičky semien v rukách, aby sme odstránili hnedé obaly.

Korene zozbierame tak, že ich vykopeme záhradnými vidlami. Vykopané korene očistíme. Korene neumývame. Pred použitím ich môžeme niekoľko týždňov skladovať v chladničke.

Fotka od Karin Lechner z Pixabay